O seu nome tem raízes na Paulaner Orden (em Alemão), uma ordem religiosa fundada por são Francisco de Paula em Munique no sec. XVI. O logotipo actual mostra a figura do santo. Os monges desta ordem elaboravam a sua própria cerveja desde 1634. Mas nesta data, e à medida que a cerveja era consumida em Munique por cada vez mais gente, os cervejeiros civis expressam as suas queixas ao conselho civil sobre a competição do mosteiro
Em 1751, depois de oficialmente autorizados a servir a sua cerveja e no dia que comemoram Salvator: o Pai da sua ordem, numa demonstração de gratidão, os eleitores da Baviera são convidados a beber o primeiro gole da sua cerveja "Salvator".
1806 é o ano em que Franz Xaver Zacherl assume o controle da cervejaria dos monges, modernizando-a e expandindo-a. As primeiras barracas de cerveja surgem no prado "Wiesn" e a Paulaner obtém logo a sua licença para servir cerveja. Foi o inicio da grande festa conhecida como Oktoberfest.
Grande parte da cervejaria é destruída num bombardeio em 1944, e a sua reconstrução concluída em 1950.
A família Schörghuber assume a maioria da cervejaria em 1979, mantendo-a até hoje. A Paulaner exporta 1 milhão de hectolitros, sendo consumida em mais de 70 países por todo o mundo.
E como apreciador de futebol não podia deixar de mencionar o patrocínio deste grande emblema de Munique a outro grande: O Bayern de Munique.
Bom mas vamos à prova: É uma cerveja de cor pêssego escuro, turva, com uma excelente retenção e formação de espuma branca. Apresenta um aroma a baunilha e é uma cerveja encorpada de trigo que se bebe muito bem.
Fonte: https://www.paulaner.com/
