Super Bock Oktober Edition Märzen

A Super Bock tem tido nos últimos anos ideias inovadoras que saem das suas linhas de produção para surpreender os consumidores de cerveja. Recordo por exemplo a excelente edição comemorativa dos 90 anos, da qual tenho pena que tenha sido limitada, mas cá fico a aguardar, se tudo correr bem até lá, que lancem uma dos 100 anos. Mas voltando às ideias inovadoras, esta edição Oktober é um bom exemplo disso, e não me recordo de em Portugal ter sido alguma vez lançada uma cerveja nacional a comemorar a famosa festa Alemã.

É uma recriação do estilo de cerveja tradicional Alemão Märzen, que foi produzido originalmente, para celebrar o fim das colheitas, e servido em 1872 pela primeira vez naquela que se veio a tornar na maior festa mundial de cerveja. (*1)

Com um rótulo engraçado, tendo os padrões de cores azuis da Oktoberfest, é uma ideia muito agradável, que no entanto não acompanhou as expectativas que eu depositava nela, ou seja é uma cerveja com uma cor âmbar e uma boa formação de espuma creme (Beneficiada aqui pela estreia da minha caneca Super Bock), um aroma a notas de caramelo, que me fizeram lembrar um pouco a Super Bock Abadia, mas que depois no gosto soube-me um pouco a desilusão, que não sei bem explicar, tem um final de boca amargo, só que o sabor é um pouco desagradável, parece-me que há aqui um certo desequilíbrio entre os maltes e os lúpulos, dá ideia de qualquer coisa não ter corrido bem, lembrando-me uma Abadia, mas mais descuidada. 

Segundo a Super Bock, foi usado maltes selecionados e lúpulos nobres Alemães, mas repito, é uma combinação que não me parece ter corrido lá muito bem.

Eu gosto muito da Super Bock e quem me conhece sabe disso, e tem saído excelentes receitas da fábrica de Leça do Balio, mas em relação a esta edição que só vai estar disponível durante algum tempo, espero que para o ano, caso seja novamente lançada, que a sua receita seja efetivamente melhorada. 

(*1) https://www.superbock.pt/pt/pt/products/#super-bock-oktober-edition?modal=super-bock-oktober-edition-read-more 

Spaten Munchner Hell

E chega-nos uma repetente, cuja versão da Oktoberfest, já experimentei. Desta vez a clássica Spaten Munchner Hell com 5,2% ABV, de cor dourado claro, ligeiramente opaca, formação de espuma branca pouco douradora, aroma a malte, ligeiramente herbáceo e cítrico, o gosto é suave, sem grande acentuação do amargor no final de boca. É equilibrada, com a qualidade a que as cervejas Alemãs nos habituaram, norteadas pela lei da pureza Alemã.

(*2)

A primeira menção da Spaten em documentos históricos da cervejeira onde veio a ser produzida, fala-nos de registos de impostos datados de 1397. Mas é em 1622 que a família Spatt toma conta da cervejeira e a baptiza com o nome pela qual é conhecida nos dias de hoje. Em 1807 é comprada pelo cervejeiro real Gabriel Sedlmayer, que inicia a recuperação e a torna na maior cervejeira de Munique. Conheceu dificuldades na II Guerra Mundial, regressando à exportação apenas em 1950 e em 1997 comemorou a bela idade de 600 anos de vida.

Presente na Oktoberfest desde o seu inicio, é a cerveja por excelência do evento e continua a ser a fornecedora do barril de inauguração. (*1)

(*1) http://mundodacerveja.pt/marcas-spaten-historia

(*2) Imagem retirada do site oficial https://spatenbraeu.de/ 

Presente na oktoGabriel Gabriel Sedlmayer

(À mesa com) Bohemia Session IPA

A Bohemia Session IPA apresenta-se com uma cor âmbar, boa formação de espuma que persiste durante algum tempo, carbonatação média.

Um aroma que emana notas frutadas e uma sensação de frescura. No paladar nota-se a presença do lúpulo e um final de boca com amargor, que equilibra com a sua leveza de corpo. É uma cerveja agradável com 4,5% ABV e fácil de se beber.

Trata-se de uma edição limitada da Bohemia, pensada para os dias de verão, em que é usada a a técnica cervejeira do Dry Hopping, que se caracteriza pela infusão a frio do lúpulo na cerveja depois da fermentação, potenciando o aroma e oferecendo uma nova experiência sensorial. (*1)

(*1) https://doit.pt/2020/03/11/nos-dias-de-verao-fique-em-boa-companhia-com-a-nova-bohemia-session-ipa/

Poderoso Malte

Embora não sendo uma bebida com teor alcoólico nem de se tratar de uma cerveja, quis incluir este "Mighty Malt" aqui. 

As bebidas de malte, mais consumidas noutros países, são bebidas com valor energético e vitamínico como é o caso desta que tem B6 e B12.

As bebidas de malte são produzidas a partir da germinação de cevada e tem grande sucesso e procura em países da Africa do Sul e América do Sul, por ser uma opção a quem procura uma nutrição fácil com benefícios para a saúde como é o exemplo anunciado nesta noticia da bebida "Super Malte" para o mercado Angolano. (*1)

Ora bem, comprei esta lata do "Mighty Malt", que no fundo é uma bebida de malte de cevada, um pouco para distinguir melhor a presença do malte numa cerveja quando faço as minhas provas.

É interessante ver a formação de uma boa camada de espuma creme que faria inveja a muitas cervejas, com algum corpo, uma cor escura que à luz do dia é acobreada e com um aroma intenso a malte, que no fundo me faz recordar a cerveja sem álcool da Sagres. 

Mas ao beber as comparações com a cerveja ficam por aqui, já que é uma bebida adocicada e com corante, talvez para dar um pouco esta cor.

No geral é uma bebida nutritiva, que não é má de toda.

(*1) https://www.verangola.net/va/pt/062018/ComercioIndustria/12147/Super-Malte-a-refriango-tem-uma-nova-bebida-de-cereais-e-mel.htm

La Estrella de Galicia

Já não me recordo bem quando prestei atenção à Estrella Galicia, se foi quando comprei um six pack no El Corte Inglês que trazia um copo oferta, se foi em Lagos que trouxe um pack de minis da chamada "Especial", de qualquer maneira guardo na memória o travo amargo tanto da "Pilsen" com rótulo verde, como da "Especial", no entanto sempre com a boa recordação de as ter como companhia para ver os jogos do meu Benfica na tv.

Conta a história, que após regressar do México no final do sec. XIX, D. José Mª Rivera Corral funda em 1906 a fábrica "La Estrella de Galicia" na cidade da A Corunha, dedicada ao fabrico de gelo e cervejas, nome que recorda o que foi o seu negócio em Veracruz "La Estrella de Oro". 

Desde ai e depois de passar por várias gerações da família Rivera que em muito contribuíram para melhorar, engrandecer e tornar aquilo que é hoje a Estrella Galicia; Uma das grandes marcas de cerveja de Espanha, e que à data de 2012, ano que iniciaram uma expansão nacional imparável, chegavam a mais de 30 países em todo o mundo. (*1)

A cerveja que hoje apresento é a "Especial" com 5,5% ABV, de cor dourada, límpida e carbonatação média, com uma formação de espuma aceitável, deixa um "rendilhado" no copo. Um aroma que talvez combine o malte com o lúpulo a ser denunciado. O sabor tem uma presença do lúpulo que se faz notar, em especial no final de boca. 

É uma cerveja de que gosto muito mais agora do que ao inicio quando a bebi pela primeira vez, também porque com o passar dos anos (e com o aparecimento das IPA´s) comecei a apreciar mais as cervejas lúpuladas.

É com satisfação que a vou encontrando com mais frequência à venda em Portugal.

(*1) https://estrellagalicia.pt/historia/