Cerveja do Douro

A Quinta de La Rosa, produtora de vinhos do Porto e de mesa, tornou-se na primeira quinta do Douro a produzir cervejas artesanais.  Nasceu através do desafio de Richard Naisby, mestre cervejeiro e amigo da gestora da quinta Sophia Bergqvist, a fazer cerveja artesanal, aproveitando as cubas de inox da quinta. 

Ao longo do tempo, Sophia entregou a produção da cerveja ao irmão, Philip, e ao filho mais velho Kit Weaver, que teve formação em Cambridge precisamente com Richard Naisby, e assim nasceram as duas primeiras cervejas da Quinta de La Rosa, uma IPA e uma Lager. (*1)

E foi assim que tendo-me despertado alguma atenção e aproveitando uma promoção, levei uma IPA para experimentar.

É uma cerveja de acor âmbar com formação e retenção razoável (diria mesmo que boa) de espuma branca, turva, com aroma intenso e agradável a toranja, frutos cítricos. Não é encorpada mas tem um sabor lúpulado, intenso, com alguma acidez e com final de boca com amargor acentuado e seco. Com 6.5% ABV. Uma cerveja interessante da Quinta de La Rosa.

(*1) https://visao.sapo.pt/visaose7e/comer-e-beber/2018-04-07-la-rosa-as-cervejas-que-nascem-do-douro/

Hungry like the wolf

Experimentei esta curiosa cerveja biológica Belga, quando estava a passar férias no sudoeste Alentejano  e para além do rotulo com um lobo me ter despertado alguma curiosidade, constatei me prova que se tratava de uma excelente cerveja.

Fui pesquisar um pouco da sua história no site da marca que nos diz que nasceu no início de 2004, e três anos mais a cervejaria Lupulus decidiu criar uma nova cerveja, em barris e garrafas de champagne. Os cervejeiros queriam oferecer uma cerveja tradicional com sabor único, usando equipamentos modernos e a região onde a cervejaria se estabeleceu deu-lhes a inspiração que procuravam.

A cervejaria está instalada numa magnifica fazenda do Sec. XIX, parte do património das Ardenas, localizada no meio de verdes campos circundantes ao lado de um riacho de água doce. Sabe-se que em tempos antigos, os lobos povoaram a paisagem das Ardenas e há quem diga que estas mantilhas vieram da Eslovénia, onde se cultiva o melhor lúpulo do mundo...Será a história verdadeira ? Uma coisa é certa, o lobo estava por trás da nova cerveja: Lupulus. O nome deriva do nome latino da planta de lúpulo; Humulus Lupulus, que significa pequeno lobo humilde. (*1)

É uma cerveja com uma boa formação e retenção de espuma branca, turva de aspecto e amarelo escuro de cor, semelhante às cervejas de trigo. O Aroma é aquele tipico "abaunilhado" como chamo, e que muitas vezes encontro em cervejas Belgas, mas que pode ser descrito como floral, também cítrico e com notas a banana. O Sabor é suave, em que se notas as notas do lupulo, mas muito fácil de beber com um final com algum amargor. "Apenas" com 8% ABV mas como já referi, suave e muito fácil de beber. 

Fez-me lembrar desta velha e deliciosa música do Duran Duran.

(*1) https://www.lupulus.be/en/presentation-brewery-lupulus/