Em estreia aqui no blog temos uma cerveja sem glúten; A Mongozo. Da mesma cervejaria que produz a Delirium Tremens, esta premiada cerveja ostenta o selo "Fair Trade" que significa que a sua produção é controlada pela Fairtrade Foudation que faz a proteção dos agricultores e outros trabalhadores envolvidos. É também uma cerveja bio / orgânica (feita com açúcar bio). (*1)
Esta cerveja Belga, com 5% ABV apresenta-se com um a dois dedos de espuma branca, de cor clara, amarelo dourado, límpida, carbonatação média. Aroma típico de uma pilsner, portanto aroma a malte. Sabor também idêntico a uma pilsner, leve e com amargor pouco acentuado. Não se nota nem difere nada de uma cerveja com glúten. Hei-de regressar novamente à prova de cervejas sem glúten.
