Primavera de Abril (Abbaye de Vauclair Printemps )

Aberta no dia em que faz 50 anos do 25 de Abril, a revolução dos cravos que abriu portas para a liberdade a igualdade e fraternidade que tanto oprimiu os Portugueses e que é celebrado com tanto entusiasmo e ainda com o romantismo que nos apaixona e que é admirado por muitos países. Tenho por hábito descer a avenida da Liberdade e viver com alguma intensidade esta primavera de Abril, pela idade que tenho, não guardo memória por ser muito pequeno, mas o mar de gente que hoje vi e pela alegria que senti, com malta nova a festejar, raparigas com um cravos presos na orelha, africanos a entoarem o Grandola vila morena, e orgulho e festejos, deve ter sido o mais parecido que experiencei daquela alegria sentida por tantos portugueses e que a minha Mãe me fala daquela sentida no 1º de Maio.

Acho que é um bom motivo para abrir esta Abbaye de vauclair ainda para mais com o nome de Printemps.

De cor âmbar, boa formação de espuma branca de dois dedos e retenção média. 

Aromas intensos a malte, caramelo, frutado e especiarias.

Sabores a especiarias, malte, caramelo e com amargor algo acentuado no fim.

6.8% ABV não é má de todo mas fica alguma sensação de ser um pouco artificial. 

Erdinager Oktoberfest - Um brinde à festa

Esta é daquelas que sabia que não iam desiludir, comprada no Aldi, com uma imagem muito alegre alusiva à grande festa da cerveja e mundialmente famosa.

Mas tal como é referido no site da marca (*1) é também ideal para festas e essas podemos fazê-las em qualquer altura ou em qualquer lado, entoando a música: “Prosit der Gemütlichkeit” (*2) que abre a oktober fest, ou outra da nossa preferencia. O selo de qualidade de fabrico conforme as leis da pureza da Baviera, esse está sem qualquer duvida estampado nos belíssimos e típicos aroma e sabor das cervejas de trigo.

Cor dourada, amarelo escuro, turva, excelente formação de espuma branca com boa retenção.

Aroma simplesmente fantástico a banana, frutado e maltado. 

Sabor suave característico desta cerveja de Trigo com um equilibrado amargor no final de boca. 

Um pouco mais alcoólica com 5,7%, mas não excessivamente, do que a weissbier e a Dunkel, mas com aquelas características que fazem a Erdinger a cerveja que é, e que eu adoro. 

(*1) https://int.erdinger.de/beer/oktoberfest.html

(*2) https://oktoberfest-guide.com/magazine/ein-prosit-der-gemuetlichkeit/?utm_source=reddit&utm_campaign=prosit&utm_medium=post

Orval

Num dia de tristeza e má memória para mim, pois faz um ano que a minha Jamila partiu e cinco semanas que a minha Clarinha também partiu, Eis que chega finalmente a tão aguardada prova da Orval que tão grande prestígio tem.

Ontem ao ver o prazo estranhei a diferença tão grande entre a data de produção e a data limite. 5 anos, mas segundo o que li, parece que quanto mais próximo do limite melhor, quase como um bom vinho maduro e que inclusive a graduação alcoólica pode aumentar.

Não há dúvida que se distingue das demais.

Foi feita pela primeira vez em 1931 e tem um sabor complexo, incomum e aroma produzido por uma única variedade de levedura: Brettanomyces lambicus. A cerveja é de cor clara, ligeiramente turva e tem uma boa carbonatação e espumosa.

Engarrafada num formato muito característico, é depois amadurecida por um mínimo de quatro semanas antes de ser distribuída, e como é condicionada à garrafa o sabor pode evoluir ao longo do tempo como já tinha referido.

A Brasserie d´Orval localiza-se dentro das muralhas do mosteiro da Abbaye Notre-Dame d´Orval na região de Gaume na Bélgica. Provas do fabrico de cerveja remontam aos primeiros dias do mosteiro. Um documento de 1628 refere-se ao seu consumo, bem como o do vinho pelos monges. 

Em 1931 a actual cervejaria foi construída, empregando leigos e destinada a fornecer uma fonte de recursos para a reconstrução do mosteiro, depois de um incêndio em 1793.

A primeira cerveja saiu da cervejaria em 1932, vendida em barris e foi a primeira cerveja trappist a ser vendida nacionalmente.

Tal como acontece com as outras cervejarias trappists, a cerveja é vendida para apoiar financeiramente o mosteiro como também para boas causas. (*1)

*Foto retirada do site oficial na pagina  https://www.orval.be/en/page/447-untitled-page-447

Excelente formação de espuma creme com uma retenção magnífica, parecendo mesmo um creme que fica à tona. Cor âmbar e opaca. 

Um superbo aroma floral com notas a banana.

Sabor marcante com acentuado amargor e seco. Só aqui não gostei tanto ou esperava que fosse diferente, fez me recordar, embora distante do excessivo amargor da Arrogant Bastard.

Teor alcoólico de 6,2 % que ao que consta pode ir até aos 7,2 %.

Pertence ao grupo restrito das prestigiadas cervejas trappists. 

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Cervejaria_Orval