Ora continuando a série Steam Brew, iniciada em Receita de Ancião Cervejeiro, temos a continuação com o "Jovem" como é conhecido nas ruas, outrora um dos melhores alunos do mestre, mas quando apresentou a sua própria criação, que foi apelidada de pouco ética pelo seu professor, decidiu indignado, abandonar o país e viajar pelo mundo onde aprendeu muitas coisas novas. Arrependido e depois de saber da resistência decidiu regressar, e depois de pedir perdão, colocar-se ao lado dos combatentes da liberdade. A sua especialidade é a India pale Ale, cuja receita e fabrico desenvolveu nas suas aventuras e com a ajuda dos seu mestre.
Tem uma fantástica com âmbar e uma boa e persistente formação de espuma. Com uma explosão de aromas tropicais, cítricos e manga. Na boca sente-se a predominância do lúpulo, com uma graduação de álcool considerável (7,8%), e um amargor acentuado no final de boca e também algo seco.
Receita arrojada do jovem aprendiz. Continua nos próximos capítulos...
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