A ideia deste blog partiu do meu interesse em cerveja. "Charco" tem a ver com uma cervejaria em Lagos que o meu saudoso Tio gostava e onde eu me sentava com uma caneca a ler o "Blitz", a sonhar em ter uma banda e perdido em pensamentos com uma paixão do liceu. Mais tarde numa viagem à Bélgica a minha irmã mais nova mostrou-me algumas da melhores cervejas do mundo. Aqui falo sobre cervejas que vou provando, locais e outros temas que me fazem recordar momentos, músicas, sitios, filmes ou pessoas.

sexta-feira, 11 de outubro de 2019

Tradição familiar


Esta 1906 Black Coupage (Gosto deste nome, tem  estilo) da Estrella Galicia é um Cerveja preta algo encorpada com notas de aroma a chocolate, café e maltes tostados. 
Com um final um pouco amargo fazendo-se sentir um pouco os seus 7.2º de álcool. Formação de espuma creme mas pouco duradoura. 
Cerveja de qualidade como é apanágio e tradição da família dos Hijos de Rivera cuja receita vai passando de geração em geração, sendo melhoranda e inovando, fazendo desta marca centenária da Galiza uma referência de Espanha no mundo. 

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