Seleção 1927 American Wheat

Assim que os aromas saíram da garrafa desta American Wheat vi logo que estava com uma boa cerveja para beber.

Cor dourada quase âmbar e muito boa formação de espuma de dois a três dedos com retenção media-baixa.

Aroma frutado, herbal, malte e perfumado.

Sabor fresco,.cítrico,.frutado e bem lupulado com acidez.e amargor em final de.boca.

Com 5.5 % ABV e elaborada com malte de trigo apresenta-se com uma agradável sugestão desta edição limitada da família seleção 1927.

Este estilo é normalmente mais lupulado e sem dar os tradicionais sabores de cravo e banana das cervejas de trigo Alemãs, devido ao uso da cepa de levedura weizen (que não é usada na sua produção), mas que provavelemente os cervejeiros Americanos se inspiraram por ser uma cerveja de trigo não filtrada com a habitual aparencia turva. (*1)

(*1) https://www.craftbeer.com/styles/american-wheat

E o Benfica que vai pagá-las em Alvalade (Erdinger Alkoholfrei)

Em dia de derby, a poucas horas de um Sporting-Benfica, e por ser Domingo em vesperas de dia e trabalho, decidi provar esta Erdinger sem álcool.

Servida em copo próprio, apresenta-se com de cor dourada, ligeiramente turva e com uma excelente formação de espuma de 3 a 4 dedos com retencao menor a uma erdinger com álcool.

Fantástico aroma fresco a cereais e a malte.

Sabor idêntico a permanecer o gostinho do malte, adocicado com ligeira acidez.

Com 0,5 % de álcool é uma excelente cerveja,  leve e suave óptima para quando convier beber cerveja sem álcool e para os consumidores deste género, num mercado que tem marcado muito a sua posição nos últimos anos.

O derby de Lisboa daria aqui pano para mangas em acesas discussões entre um e outro lado, pois todos temos familiares, amigos e colegas dos dois clubes, mas é sempre um dia de paixão e de saudável rivalidade para a grande maioria dos Portugueses e é certo que no dia seguinte há piadas dos vencedores com os vencidos.

Eu, confesso adepto e sócio do Benfica, paixão que herdei do meu Pai que me levava ao antigo estádio da Luz, sempre vivi estes dias de derby, como especiais em que uma equipa e outra não seriam as mesmas sem a existência do seu grande rival. Recordo com piada a aposta que fiz com o meu amigo Carlos Faísca de uma simples pastilha como prémio no famoso 7-1 a favor do Sporting. No dia a seguir lá fui eu num gesto de fair play dar-lhe a merecida "Gorila”.

Sporting 7 - Benfica 1, Imagem retirada de (*1)

Recordo outro derby em que duas lendas, Bento e Manuel Fernandes entraram em vias de facto, tendo o guardião encarnado sido expulso em Alvalade

ou ainda o 3-6 com o João Pinto em destaque, em que a piada no dia seguinte foi a nova versão do FIAT Pinto 3.6 e o golo de Sabry em 2000 que deu azo à piada do frigorífico com o nome dele que congelou os 75.000 Sportinguistas no antigo José de Alvalade.

Sporting 3 - Benfica 6, Imagem retirada de (*2)

Nestes dias cantarolava o refrão da música: "Aos Domingos" do Paco Bandeira, muitas vezes trautiada pela minha Mãe, adaptando-a eu à vitoria do Benfica que ia paga-las em Alvalade.

(*1) https://www.cmjornal.pt/desporto/detalhe/goleada-do-sporting-ao-benfica-por-7-1-foi-ha-31-anos

(*2) https://www.record.pt/futebol/futebol-nacional/liga-betclic/benfica/detalhe/genio-em-alvalade-foi-ha-30-anos

Super Bock Seleção 1927 Barrel Aged (...e Espirito de Natais passados)

A 1927 lembra-me de certa maneira o jantar de Natal, mas os mais recentes, pois foi numa dessas celebrações à mesa em casa da minha irmã mais nova que levei uma garrafa de 75 cl. Creio que terá sido das primeiras edições há cerca de uma década. Recordo-me da boa sensação que me deixou com aquele sabor mais apurado de uma cerveja artesanal.

A época Natalícia é um período de que gosto muito, é sinônimo de felicidade e de celebração com a família, amigos e colegas. Toda a envolvência da árvore enfeitada, luzes, presépio e presentes remonta-me a Natais passados em casas onde vivi, seja em São Domingos de Benfica em que andava sempre a pedir dinheiro à minha querida Avó para comprar mais um efeito para a Árvore ou em Carnaxide em que só abrindo os presentes na manhã de Natal, acordava bem cedo (nem dormia bem) e corria e deslizava pelo corredor até abrir com enorme entusiasmo os embrulhos que por magia apareciam junto à árvore de Natal. É claro que eram lá postos pelo meu saudoso Pai, pela minha Mãe ou pelas minhas irmãs quando já estava deitado. Ainda me recordo de um guindaste ou de um Renault 4L amarelo que recebi. 

O prédio onde ficava o apartamento onde passei alguns Natais

A esta época mágica para mim passada em família, associo também o clássico Conto de Natal de Charles Dickens, em particular uma versão que tinha em BD, salvo erro da editora Liber (a mesma dum outro que ainda conservo do Barão de Münchausen) e que hoje, dia de Natal, acabo de reler este delicioso conto de uma coleção de clássicos em BD da parceria Levoir/RTP.

Lado a lado: Uma reliquia do passado; "O Barão de Münchausen",
junto do recente que reli; O "Conto de Natal" de Charles Dickens

Não podia deixar de referir o coro infantil de santo Amaro de Oeiras que interpretava o popular "A todos um bom Natal" lançado em 1980, composto por César Batalha, que se tornou um verdadeiro clássico de Natal, que tantas vezes passava na nossa televisão Telefunken a preto e branco, e que quando ouço embala-me num agradável regresso ao passado. (*1)

Falando de um passado mais recente a marca 1927, apareceu em 2013 quando a 1ª edição foi lançada, em garrafas de 75cl, esta seleção de cervejas especiais ostenta o ano em que a marca Super Bock foi registada. Tendo já sido lançadas várias edições limitadas, existem no entanto quatro residentes nos supermercados em formato de 33cl (*2). Apesar de esta ser a primeira que aqui referenciada, já experimentei outras 1927 que terei oportunidade de falar noutras ocasiões, desta aposta bem conseguida da Super Bock acompanhada por uma excelente estratégia de marketing com copo próprio (estilo Teku) e formato de torneiras de pressão original. 

Cor âmbar, opaca, com um dedo espuma a inexistente. Sem retenção 

Aroma licoroso e caramelizado.

Sabor adocicado de notas a madeira, a bourbon e a uvas. licorososo, espirituoso e com alguma acidez, com ligeiro amargor final.

Uns belos 8% ABV.

Estava curioso com esta 1927 e depositava algumas espectativas, algo que não se veio a concretizar muito em termos de satisfação.

Nota-se que é uma proposta diferente por ser envelhecida em barricas de carvalho mas existe algo que não me seduz muito, penso que seja a acidez, algo que não me tem agradado em algumas 1927, mas que tenciono fazer segundas provas e reavaliações.

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Coro_Infantil_de_Santo_Amaro_de_Oeiras

(*2) https://observador.pt/especiais/1927-uma-data-de-cerveja/

The Crafty Brewing Red Ale

Terceiro estilo que bebo desta marca, comprada igualmente no Lidl, apresenta-se em rótulo vermelho o que condiz com o facto de ser uma red ale.

Esperava um estilo tipicamente característico da escola inglesa e de certa maneira não foi defraudado.

Cor rubi com formação de espuma bege de 1 de dedo e meio.

Aroma fantástico a malte tostado e com notas caramelizadas.

Sabor suave, um pouco aguado, mas com amargor acentuado e final seco.

Teor alcoólico a condizer com as típicas cervejas de estilo, Irish Red Ale.

https://ryeriverbrewingco.com/beer/irish-red-ale/

Sherpa(s), Himalaias e Jonathan

Comprada aqui num Nepalês próximo de e minha casa onde tem uma óptimas chamuças. Pensei que era desta que ia beber uma cerveja realmente produzida no Nepal, mas ao pesquisar na net ao que parece é fabricada num país Nórdico, penso que na Finlândia e distribuída a partir da Bélgica. Acho que foi aproveitado o nome de uma cervejaria no Nepal, que ao tudo indica fechou portas, ou pelo menos fiquei com essa ideia ao ler na net, mas evidentemente carece de confirmação, ainda para mais com um site em cima. (*1)

Sobre alguma pesquisa que fiz sobre o nome "Sherpa" fui dar a um povo que são parte de uma etnia local de origem Tibetana, considerado o povo "guardião da montanha" ou seja dos Himalaias, a mais alta cadeia de montanhas que cruza varios paises como o Nepal, a India ou o Tibete. (*2)

Hoje vivem aproximadamente 150 mil sherpas e localizam-se a leste do Nepal e a norte de Katmandu. Como têm uma relação muito particular com as montanhas, não só pela sua orgem, vivência e trabalho, o seu organismo adapta-se bem à falta de oxigenio e são requeridos por exploradores e alpinistas, como guias e carregadores de tanques de oxigenio para suporte e por vezes até o proprio alpinista despreparado às costas para a foto final no Everest. (*3)

Toda esta ambiência levou-me a um dos grandes clássicos de BD de estilo Franco-Belga; o Jonathan. Com argumento do suiço Cosey, é uma serie profundamente humanista e um hino à amizade, em que os primeiros livros decorrem precisamente nos Himalaias, onde encontra a pequena Tibetana Drolma, o Neal, o invisivel Sylvester e a bonita Kate. (*4) Eesta é uma serie amplamente premiada que eu tive oportunidade de adquirir, quase completa, aquando do seu lançamento através da parceria ASA/Público. Alias este post é um bom pretexto para regressar ao livro seguinte que ainda não li.

A Cerveja é leve com 4.5 % ABV, boa apresentação com rótulo que faz lembrar os Himalaias, de cor amarelada e algo turva, faz uma boa espuma de dois dedos com uma retenção média-baixa. 

Aroma a malte e cítrico.

Sabor suave a malte com tons cítricos, alguma acidez e amargor razoável no final de boca. Baixa carbonataçõo.

Penso que no contexto de acompanhamento de pratos Nepaleses e com alguns picantes faça uma excelente parceria.

(*1) https://sherpa.beer/

(*2) https://blog.stoodi.com.br/blog/geografia/everest/

(*3) https://www.duonetwork.com.br/single-post/quemsaoosherpas

(*4) https://bedetecaportugal.weebly.com/jonathan.html

Cusqueña (Machu Picchu e les Mystérieuses Cités d´Or)

Finalmente aberta após um dia de trabalho aqui num momento de relax, e após ter sido guardada durante algum tempo, adquirida numa feira de rua aqui próximo de mim.

Quando a comprei o senhor fez questão de me referir o símbolo de Machu Picchu na carica.

Considerada uma das sete maravilhas do mundo, também considerada a cidade perdida dos Incas, localiza-se numa montanha a 2400 metros de altitude, no vale do Urubamba, Peru. Foi construída no inicio do Século XV, por volta de 1420 sob a ordens de Pachacuti. Somente e, 1911 foi descoberto. Tem duas áreas principais a agrícola formada por terraços e locais de armazenamento de alimentos e a urbana onde ser destaca a zona sagrada dos templos, praças e mausoléus reais. No meio dos templos as casa, templos e cemitérios estão dispostos de maneira organizada, abrindo ruas e aproveitando o espaço para escadarias, segundo a história Inca tudo pensado para a passagem do deus sol. Machu Pichu foi elevado à categoria de património mundial da UNESCO. (*1)

Toda esta envolvência fascinante e misteriosa remeteu-me para momentos mágicos da minha adolescência, em que naquela caixinha a cores (sim na altura já era) passava ao final da tarde e depois das aulas os desenhos animados das "Misteriosas cidades de ouro", uma animação franco-japonesa exibida pela RTP em 1985, em que Esteban, Zia e Tao se envolviam numa longa aventura cheia de descobertas e perigos e que eu refastelado no sofá da sala da minha casa, assistia maravilhado enquanto comia um delicioso lanche preparado pela minha Querida Avó. 

Tal como muitas crianças da mina idade, era o momento alto do dia e aquele em que eu mergulhava no mundo da fantasia em contraposição com a chatice das aulas e deveres. Aquela musica da introdução regressa sempre que penso na animação e que me leva invariavelmente aquela época. (*2) 

Com mais de 100 anos, a origem da Cusqueña remonta ao inicio do Sec. XX, em Cusco, capital do império Inca, também chamado de “Umbigo do Mundo”. 

A Cervecera Alemana, foi fundada em 1908 por Ernesto Günther e sócios.

Nas garrafas da Cusqueña existe a particularidade de ter entalhada no vidro a Pedra dos 12 ângulos, símbolo da maestria e paixão que os incas colocavam no seu trabalho. Incrustada num muro de Cusco, destaca-se pela sua simetria e exatidão, e foi esculpida com tanto cuidado que, nem mesmo um alfinete pode caber entre as pedras. (*3)

As tampas e o rótulo têm a imagem da cidade histórica de Machu Pichu

Pedra dos 12 ângulos (*4)

As garrafas oussuem entalhada no 
vidro a Pedra dos 12 ângulos

Cor dourada, cristalina, formação de um a dois dedos de espuma e retenção média baixa.

Carbonatação media.

Aroma fresco a malte e herbal.

Na boca um sabor suave e adocicado, praticamente sem amargor.

Corpo leve com 4.8% ABV.

Uma cerveja Peruana agradável de se beber.

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Machu_Picchu

(*2) https://pt.wikipedia.org/wiki/As_Misteriosas_Cidades_de_Ouro

(*3) https://www.cusquena.com.br/historia

(*4) https://en.wikipedia.org/wiki/Twelve-angled_stone#/media/File:Twelve_angle_stone,_2021.jpg

Almaza - Proudly Lebanese

A primeira vez que ouvi falar da Almaza foi através de um amigo meu que gosta de a beber num restaurante Sírio. Fiquei de olho nela e assim que a vi à venda numa mercearia de produtos da Palestina e do médio oriente (*1) trouxe-a logo comigo.

Garrafa com rótulo simples e agradável, cor dourada a pender para o âmbar. 

Boa formação de espuma branca e até creme de um a dois dedos e retenção média baixa.

Aroma muito agradável a malte e herbal.

Sabor muito suave, com notas de malte e cereal.

Leve e muito agradável de se beber, especialmente se for num dia com 38,% como o de hoje.

Originária do Líbano, pequeno País do médio oriente, marcada por conflitos ao longo da sua história e dominada por diversas potências como é o exemplo pelos Turcos e pelos Franceses. Faz fronteira com a Síria e com Israel, numa zona fortemente fustigada por guerras e conflitos.

Voltando ao Líbano e apesar deste cenário adverso, tem belas paisagens, é banhado pelo mar mediterrâneo, tem um povo acolhedor e a sua capital Beirute já foi considerada a Paris do médio oriente.

https://www.tripadvisor.pt/Tourism-g294005-Beirut-Vacations.html

Precisamente em Beirute que foi fundada em 1933 pelas famílias Jabre, Comaty e Angelopoulu, a Brasserie Almaza (inicialmente chamada de Brasserie Franco-Libano-Syrienne) produz e comercializa as marcas de cerveja Almaza, Almaza Light, Almaza Special Dark, REX, a linha sem álcool Laziza, e também distribui a marca Heineken.

Em 1960, a cervejaria firmou parceria com a Amstel Beer.

Em 1968, o grupo Heineken adquiriu a Amstel.

Em 1990, a cervejaria sobreviveu à Guerra do Líbano sob a égide dos proprietários que modernizaram e restauraram as instalações.

Em 2003, a participação maioritária passou para a Heineken .

Em 2021, Philippe Jabre tornou-se proprietário maioritário da Brasserie Almaza (*2)

A finalizar e porque o blog tem destas coisas, uma música que me veio à memória sobre os anos idos de 90, os da minha juventude que se passaram com muita música, entre as quais as do Trovante e deste último album deles; "Um deste dias", que apesar de não ter tido grande sucesso comercial, marcou a par de outros discos aquela minha época. Foram definitavamente uma das minhas bandas preferidas de que guardo essa tão boa recordação do concerto do Campo Pequeno em 1988, mas dessa noite mágica pode ser que uma dia venha ao assunto noutro post.

(*1) https://www.nit.pt/comida/restaurantes/zaytouna-mercearia-de-arroios-que-tambem-e-um-restaurante-medio-oriente

(*2) https://fr.wikipedia.org/wiki/Almaza

https://www.almaza.com.lb/

D. Jura !! Sai uma geladinha (Antarctica Original)

Não é brinquedo não, não é brinquedo não, dona jura muito esperta dando mole pro Tião, com cervejinha gelada e pastel de camarão. Quem se lembra desta música de ritmo bem brasileira que passava numa novela? Pois é achei engraçada esta associação e a imagem desta Antártica com o típico boteco, o calor é o ambiente de uma grande cidade como o Rio ou São Paulo. Bem podia ser eu lá sentado com uma geladinha e um bom pastel.

imagem retirada da Wikipédia (*1) 

Recuando no tempo; a Companhia Antarctica Paulista, oficialmente fundada em 9 de fevereiro de 1891, foi um grupo que originalmente produzia cerveja, e que posteriormente estendeu sua participação no ramo de bebidas, passando a industrializar, também, refrigerantes. Durante anos disputou a liderança do mercado cervejeiro com a Brahma, até que finalmente as companhias se fundiram dando origem à Ambev. (*1)

É não é que me está a saber muito bem? As espectativas não eram altas, por culpa de uma análise que tinha visto num canal do YouTube, mas não acho nada má não. O dia é de algum calor aqui e um pilsener cai sempre bem.

Amarelinha dourado de cor, muito boa formação de espuma branca e uma aceitável retenção com rendilhado no copo.

Aroma notório a malte. 

Sabor leve suave, com carbonatação média e quase sem amargor. 

Com 5% ABV, escorrega suave e agradavelmente bem pela garganta.

Manda aí mais uma aqui D. Jura. 

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Companhia_Antarctica_Paulista

https://www.ambev.com.br/

Köstritzer (and Movies)

A primeira vez que me recordo de ter visto esta cerveja penso que foi no saudoso Beers and Burguers, servida em torneira e num novo local na Miguel Bombarda, mas que se localizava antigamente no edifício do Monumental, partilhando o espaço com as salas de cinema, tendo esse encanto da 7ª arte, mas que depois se mudou para um novo espaço, perdendo a anterior magia e acabando por não resistir e fechar portas. Era um dos meus locais preferidos, que tenho memórias e que muitas vezes juntava duas paixões: O Cinema e a cerveja.

Imagens retiradas da pagina na TripAdvisor ainda existe (*2)

Já era para ter comprado este pack com a elegantíssima taça que o acompanha e claro para apreciar esta schwarzbier que tão bem está referenciada na ratebeer.

Um pouco da história da Kostritzer diz-nos que está localizada em Bad Köstritz, próximo de Gera, na Turíngia. A cervejaria foi fundada em 1543, sendo uma das mais antigas produtoras de schwarzbier na Alemanha.

E já agora esta curiosidade: Um dos maiores apreciadores da Schwarzbier (produzida pela Köstritzer) foi o famoso Johann Wolfgang von Goethe, que se sustentou apenas dessa cerveja no período em que ele esteve doente e incapaz de comer. (*1)

Bonito rótulo em tons de preto, vermelho e dourado quase fazendo referências à Alemanha e futibolisticamente falando lembrando a poderosa mainchaft, e com um bonito Brazão também. 

Apresenta-se com uma boa formação de dois dedos de espuma bege, com rendilhado no copo e uma considerável retenção média/baixa. Cor castanho escuro e luminosidade rubi.

Aroma a malte torrado e chocolate. 

Sabor muito suave a malte torrado, leve e muito fácil de beber, com ligeiro amargor em fim de boca. 

Com 4.8 ABV, é provável que seja uma cerveja que até agrade aos consumidores que não costumem beber cerveja preta.

Faz jus à qualidade de cerveja Alemã e ao estilo schwarzbier. (*3)

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/K%C3%B6stritzer_(cervejaria)

(*2) https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g189158-d4773796-Reviews-Burguers_Beer-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html

(*3) https://pt.wikipedia.org/wiki/Schwarzbier

Primavera de Abril (Abbaye de Vauclair Printemps )

Aberta no dia em que faz 50 anos do 25 de Abril, a revolução dos cravos que abriu portas para a liberdade a igualdade e fraternidade que tanto oprimiu os Portugueses e que é celebrado com tanto entusiasmo e ainda com o romantismo que nos apaixona e que é admirado por muitos países. Tenho por hábito descer a avenida da Liberdade e viver com alguma intensidade esta primavera de Abril, pela idade que tenho, não guardo memória por ser muito pequeno, mas o mar de gente que hoje vi e pela alegria que senti, com malta nova a festejar, raparigas com um cravos presos na orelha, africanos a entoarem o Grandola vila morena, e orgulho e festejos, deve ter sido o mais parecido que experiencei daquela alegria sentida por tantos portugueses e que a minha Mãe me fala daquela sentida no 1º de Maio.

Acho que é um bom motivo para abrir esta Abbaye de vauclair ainda para mais com o nome de Printemps.

De cor âmbar, boa formação de espuma branca de dois dedos e retenção média. 

Aromas intensos a malte, caramelo, frutado e especiarias.

Sabores a especiarias, malte, caramelo e com amargor algo acentuado no fim.

6.8% ABV não é má de todo mas fica alguma sensação de ser um pouco artificial. 

Erdinager Oktoberfest - Um brinde à festa

Esta é daquelas que sabia que não iam desiludir, comprada no Aldi, com uma imagem muito alegre alusiva à grande festa da cerveja e mundialmente famosa.

Mas tal como é referido no site da marca (*1) é também ideal para festas e essas podemos fazê-las em qualquer altura ou em qualquer lado, entoando a música: “Prosit der Gemütlichkeit” (*2) que abre a oktober fest, ou outra da nossa preferencia. O selo de qualidade de fabrico conforme as leis da pureza da Baviera, esse está sem qualquer duvida estampado nos belíssimos e típicos aroma e sabor das cervejas de trigo.

Cor dourada, amarelo escuro, turva, excelente formação de espuma branca com boa retenção.

Aroma simplesmente fantástico a banana, frutado e maltado. 

Sabor suave característico desta cerveja de Trigo com um equilibrado amargor no final de boca. 

Um pouco mais alcoólica com 5,7%, mas não excessivamente, do que a weissbier e a Dunkel, mas com aquelas características que fazem a Erdinger a cerveja que é, e que eu adoro. 

(*1) https://int.erdinger.de/beer/oktoberfest.html

(*2) https://oktoberfest-guide.com/magazine/ein-prosit-der-gemuetlichkeit/?utm_source=reddit&utm_campaign=prosit&utm_medium=post

Orval

Num dia de tristeza e má memória para mim, pois faz um ano que a minha Jamila partiu e cinco semanas que a minha Clarinha também partiu, Eis que chega finalmente a tão aguardada prova da Orval que tão grande prestígio tem.

Ontem ao ver o prazo estranhei a diferença tão grande entre a data de produção e a data limite. 5 anos, mas segundo o que li, parece que quanto mais próximo do limite melhor, quase como um bom vinho maduro e que inclusive a graduação alcoólica pode aumentar.

Não há dúvida que se distingue das demais.

Foi feita pela primeira vez em 1931 e tem um sabor complexo, incomum e aroma produzido por uma única variedade de levedura: Brettanomyces lambicus. A cerveja é de cor clara, ligeiramente turva e tem uma boa carbonatação e espumosa.

Engarrafada num formato muito característico, é depois amadurecida por um mínimo de quatro semanas antes de ser distribuída, e como é condicionada à garrafa o sabor pode evoluir ao longo do tempo como já tinha referido.

A Brasserie d´Orval localiza-se dentro das muralhas do mosteiro da Abbaye Notre-Dame d´Orval na região de Gaume na Bélgica. Provas do fabrico de cerveja remontam aos primeiros dias do mosteiro. Um documento de 1628 refere-se ao seu consumo, bem como o do vinho pelos monges. 

Em 1931 a actual cervejaria foi construída, empregando leigos e destinada a fornecer uma fonte de recursos para a reconstrução do mosteiro, depois de um incêndio em 1793.

A primeira cerveja saiu da cervejaria em 1932, vendida em barris e foi a primeira cerveja trappist a ser vendida nacionalmente.

Tal como acontece com as outras cervejarias trappists, a cerveja é vendida para apoiar financeiramente o mosteiro como também para boas causas. (*1)

*Foto retirada do site oficial na pagina  https://www.orval.be/en/page/447-untitled-page-447

Excelente formação de espuma creme com uma retenção magnífica, parecendo mesmo um creme que fica à tona. Cor âmbar e opaca. 

Um superbo aroma floral com notas a banana.

Sabor marcante com acentuado amargor e seco. Só aqui não gostei tanto ou esperava que fosse diferente, fez me recordar, embora distante do excessivo amargor da Arrogant Bastard.

Teor alcoólico de 6,2 % que ao que consta pode ir até aos 7,2 %.

Pertence ao grupo restrito das prestigiadas cervejas trappists. 

(*1) https://pt.wikipedia.org/wiki/Cervejaria_Orval

Vermelho (Chimay Rouge)

Terceira e última Chimay que experimento do pack com copo que comprei no El Corte Inglês.

foi produzida pela primeira vez em 1862 e é a veterana da família Chimay, dai a denominação de "Premiere" na sua garrafa de 75cl 

Aspecto com boa formação de espuma bege de dois dedos. 

Cor marron e baço. 

Aroma absolutamente fantástico com notas furtadas, a caramelo é maltado.

Sabor marcante a toffee com acentuado amargor em final de boca que perdura.

Volume alcoólico de 7%.

Representa, com os habituais pergaminhos de qualidade, a cerveja trappist produzida na Abadia de Scourmont. 

A terminar a curiosidade que a Chimay não produz apenas cerveja de qualidade como também queijos, como o "Grand Chimay", a receita mais antiga da queijaria que é o par perfeito desta Chimay Rouge. Tenho pena que não cheguem aqui ao nosso país mas vale a pena dar uma olhada na página

(*1) https://chimay.com/pt/gosto/nossos-queijos/