The Ginger Grizzly - Ginger Beer

Ora bem desta vez temos uma ginger beer; "The Ginger Griszzly" da Hatherwood Craft beer Company. Na verdade trata-se de uma ginger beer vendida e penso que em exclusivo para o Lidl. Tentei pesquisar sobre algum site ou informação sem grande sucesso, mas pelo pouco que li, aparece o nome da famosa cervejaria Britânica Shepherd Neame ligado, mas não vejo nada oficial.

De cor dourada, boa formação de espuma branca (a retenção vai-se perdendo), tem um aroma intenso a lima, a limão, e faz-me recordar uma gasosa de limão. Com sabor refrescante, adocicado, em que se npta a presença ligeiramente picante do gengibre. Com 4% ABV. É a primeira ginger beer alcoólica que experimento. Muito agradável, e acredito que seja muito refrescante para os dias de verão.

Deixo aqui um vídeo de uma canal que gosto muito e recomendo; o "Real Ale Craft Beer" no qual é feito uma prova desta Ginger Grizzly.

Baltika 2

A Baltika 2 foi lançada em 2004 e esta variedade foi desenvolvida de acordo com as preferências relevantes dos consumidores de cerveja. 

Os amantes de cerveja light gostam do sabor puro, leve e refrescante desta Baltika 2. A combinação única de lúpulos confere a esta cerveja algum amargor, perfeita para saciar a sede, tendo ganho diversos medalhas de ouro logo após o inicio da sua produção. (*1)

Num momento particularmente muito triste em que decorre um conflito armado e que testemunhamos os horrores de uma guerra sem sentido, e que quem mais sofre é a população civil, faço a avaliação desta cerveja que de certeza vai passar a estar indisponível no mercado.

Com uma apresentação clássica nos seus rótulos é uma cerveja com excelente carbonatação, de cor dourada, formação de espuma branca e retenção que se vai perdendo, deixando no entanto um bom rendilhado. Aroma fantástico a malte, sabor muito leve e muito refrescante. Cerveja óptima com apenas 4.7 % ABV. 

(*1) https://eng.baltika.ru/products/baltika/baltika-2-pale/?Ckey=38282

 

La Chouffe Blonde da Brasserie D'Achouffe

Ora aqui temos aqui uma das grandes referências da cerveja Belga, e da Brasserie D'Achouffe, a icónica Blonde oferecida em pack de 4 garrafas com o respetivo copo pela minha irmã no Natal, grande presente. É uma cerveja que tem uma boa formação de espuma branca com retenção não muito douradora, de cor amarelo escuro, quase torrado. Aroma floral, característico da cervejas Belgas, mas também com algumas notas cítricas e a banana. Na boca é uma cerveja que se sente um sabor bastante agradável, com apontamentos abaunilhados e com amargor no final de boca. É uma Golden Ale com 8% de álcool, portanto bem forte e tal como já referi, uma das cervejas Belgas mais marcantes a par de outras bastante conhecidas. Muito boa no cômputo geral.

Vale a pena dar sempre uma espreitadela no site de Marcel & Companhia, em que esta bela La Chouffe é descrita com notas cítricas, seguida de um toque refrescante com um leve sabor de lúpulo. Esta prestigiada e premida Golden beer, foi a primeira a ser lançada pela castiça cervejaria há 40 atrás.(*1)

(*1) https://chouffe.com/en-gb/beers/la-chouffe/

Irish Brewers with big mustache (Irish Craft IPA)

A Irish Craft IPA é uma cerveja produzida em exclusivo para as cadeias de supermercados Lidl, pela cervejeira Irlandesa Rye River, The Crafty Brewing Co. que vem criando novas cervejas desde 2013 para todos os gostos desde lagers, passando por stouts, até ales.

No sitio da internet deste grupo simpático de Irlandeses, esta IPA é descrita como uma cerveja de cor âmbar com aromas a alperce, pêssego e tangerinas balanceado por um sabor suave a malte e "redondo" na boca.(*1)

Tendo sido já premiada, é uma cerveja que só posso dizer bem e que julgo ter sido bem aceite. Tem este rotulo muito engraçado com um bigode, é turva, com cor amarelo escuro, com boa formação inicial de espuma branca, que vai deixando depois um rendilhado no copo. Aroma lúpulado estupendo  com toques de especiarias, frutado e com notas a toranja. Na boca tem sabor lúpulado com final de boca com amargor acentuado como é típico das IPA. Com 6% ABV correspondeu bem às expectativas que depositei e se tiver oportunidade hei-de voltar a comprá-la.

(*1) https://ryeriverbrewingco.com/beer/irish-ipa/ 

Lady Cherry

A Liefmans Kriek-Brut é uma mistura fresca de cerveja e cerejas que fica a maturar durante ano e meio, permitindo que os sabores de madeira e amêndoas se tornem mais intensos e complexos. A Kriek-Brut é um regalo para os olhos com o seu tom marrom-avermelhado e um elegante colarinho. Esta cerveja equilibra o acento levemente adocicado e azedo das cerejas. (*1)

A rica história da cervejaria Liefmans remonta  1679. Por volta de 1750. o cervejeiro Jacobus Liefmans viu nos solos férteis de Oudenaarde, nas margens do rio Sheldt o sitio ideal para a produção das cervejas. A Liefmans floresceu graças aos talentos da mestre cervejeira Rosa Merckx. Tendo sido a primeira e única mestre cervejeira feminina durante anos, ela adicionou  entusiamo à cultura da cerveja Belga e ainda hoje podemos saborear o paladar dessa paixão. (*2)

É uma "Cerveja de fruta", chamemos-lhe assim, bastante interessante, de "cor rosé", marrom, vermelho muito escuro, turva e pequeno laço de espuma branca. Aroma fantástico a frutos silvestres, a cerejas, vinho rosé talvez, paladar intenso, cerejas, e com uma acidez acentuada equilibrada com algum dulçor. Com 6.0% ABV. Um conceito bastante interessante em que a bebi no inverno mas deve ser extremamente refrescante nos dias de calor.

(*1) https://www.liefmans.com/en/craft-blends/kriek-brut

(*2) https://www.liefmans.com/en/brewery

Super Bock Christmas Brew - Receita de Natal

Mais uma original ideia da Super Bock, em linha com o que já fora feito com a Oktober Edition e à semelhança com outras cervejarias que durante a época festiva de Natal têm as suas edições especiais; casos da Delirium Christmas (Noël) ou da St Bernardus Christmas Ale. (*1).

Apenas disponível durante 8 semanas no periodo de Natal, é uma cerveja de duplo malte produzida com malte pilsner, que lhe confere equilíbrio de corpo, e malte Brown que lhe dá o sabor rico a biscoito e caramelo (*2)

Quanto à prova, esperava melhor sinceramente, não foi uma desilusão como a edição da Oktober Fest do ano passado, da qual não gostei, esta Christmas Brew é um bocadinho melhor. É uma cerveja de cor Âmbar com formação razoável de dois dedos de espuma branca, boa carbonatação, aromas a caramelo e malte tostado. Na boca o mesmo sabor mas com com amargor no final de boca. com 5,7% ABV. Apesar de tudo não se afasta do muito do sabor característico da Super Bock, mas já experimentei edições melhores desta marca, como a excelente edição comemorativa dos 90 anos. Espero que para o ano melhorem a receita e que não passe apenas de um produto de marketing que foi efetivamente melhor como comprova este divertido sketch comercial com referências à sua grande concorrente.

(*1) https://centralbrew.com.br/blog/cervejas-especiais-de-natal-conheca-9-rotulos/

(*2) https://www.superbock.pt/cerveja/super-bock-christmas-brew/

...e D (Letra)

E depois da letra c...vem a d, uma red ale da cervejaria Letra de cor âmbar escuro, quase cobre ou mesmo avermelhada, turva, com uma formação espectacular de espuma bege e retenção bastante razoável. Aroma a caramelo, a lúpulo, frutado. Sabor caramelizado, lúpulado e final de boca seco, alternando do amargo para a suavidade do caramelo. elaborada com o lúpulo americano da variedade cascade apresenta-se com 6% ABV. Uma cerveja muito bem elaborada.

A origem da Letra leva-nos até ao ambiente académico da universidade do Minho (UM), onde surge a FermentUM, uma spin off da UM, que em 2013 apresentou no mercado esta cerveja com o objectivo de criar no nosso país um maior conhecimento e cultura cervejeira, procurando inovar e elevar o valor da cerveja em Portugal. Em 2015 é criado o conceito Letraria Brewpub onde os amantes de cerveja podem degustar e acompanhar de mais perto o processo de produção. Para além da inovação e procura de novas receitas, contam-se algumas parcerias com outras cervejarias como a Brasileira "Cevada Pura" ou a Portuguesa "Dois Corvos".(*1)

(*1) https://www.cervejaletra.pt/pt/historia

C (Letra)...

Temos então neste post, a prova de uma cerveja do Minho; a cerveja letra. Foi das primeiras cervejas artesanais que conheci, nomeadamente no bar Procópio, em Lisboa.(*1)Penso que até seja das primeiras cervejas artesanais a aparecer em Portugal, quando ainda não existia esta abundancia dos dias de hoje. Tem uma imagem de marca original, correspondendo cada letra do abecedário a um estilo diferente. 

Passemos então à avaliação que fiz desta "letra C" Oatmeal Stout: Excelente carbonatação, com formação e retenção de um bom e grande "colarinho" de espuma bege, tive até de aguardar que baixasse um pouco. De cor escura, castanho muito escuro. Aroma a chocolate negro, café. Paladar intenso, com alguma acidez final e amargor definido. Um stout realmente diferente com 5,5%.

Uma vez que referi o bar onde as provei pela primeira vez, sublinho também as quatro "Letrarias" existentes em Vila Verde, Porto, Braga e Ponte de Lima, onde para além da degustação dos diferentes estilos e acompanhar com petiscos e snacks, fazer uma visita à fábrica na companhia do cervejeiro e conhecer o processo de fabrico (Vila verde) (*2)

(*1) https://barprocopio.com/pt/

(*2) https://www.cervejaletra.pt/pt/letraria//letraria-brew-pub-vila-verde

Lúpulo de mel - Hommelbier de Poperinge

A Hommelbier de Poperinge foi produzida pela primeira vez em 1981 para o festival trianual de lúpulo na vila. Hommel quer dizer lúpulo no dialécto local e foi a inspiração para nome e um tributo a Poperinge e ao seu mais famoso produto exportado. Desde então a Hommelbier tem ganho bastante reputação pelos fans de cerveja espalhados pelo mundo, pelo seu estilo único, produzida com 100% de lúpulos de Poperinge.

Esta Golden Ale caracteriza-se por uma densa espuma branca que nos convida a debruçar sobre a fragrância dos lúpulos aromáticos, levedura e notas frutadas, um sabor refrescante de notas cítricas a laranja e toranja e um final doce a mel com um sabor levemente picante e uma agradável e forte presença a lúpulo. (*1)

Um pouco da sua história remonta-nos ao longínquo ano de 1572 onde a cervejaria Het Sas se fixa em Boezinge na região da Flandres. Passado alguns anos em 1624, outra cervejaria; a Van Eecke estabelece-se num castelo para o Conde de Watou e é durante a revolução Francesa, que o Castelo é pilhado e arrasado após incêndio, mas a cervejaria poupada. Por outro lado no inicio da 1ª grande guerra a cervejaria Het Sas é arrasada pela tropas Francesas, mas restabelece-se novamente em Boezinge no ano de 1924. 

Décadas mais tarde, em 1962 a cervejaria Van Eecke passa para a familia Leroy e em 2016 (Após 11 anos antes ter sido construído uma grande fábrica de engarrafamento em Boezinge com linhas de montagem partilhadas), são finalmente unidas, operando a partir dai com o nome da cervejaria Leroy. (*2)

Gostei desta fantástica cerveja de cor âmbar, turva, boa carbonatação e boa formação e retenção de espuma creme/branca, aroma floral, típico das cervejas Belgas, caramelo, lúpulo e malte. Sabor a caramelo, com um toque de mel, lúpulo e final de boca em que se faz notar bastante o amargor com uns respeitáveis 7,5% ABV.

(*1) https://www.leroybreweries.be/en/products/hommelbier-poperinge

(*2) https://www.leroybreweries.be/en/our-story